Ingredientes

- Salmón en lajas
- Palitroques de mariscos
- Champiñones
- Queso Ricotta
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Limón
- Queso gruellere

Preparación

En las paredes de un recipiente hondo se colocan las lonjas de salmón. Aparte picamos lechuga crespa, champiñones, palitroques de mariscos, un poco de salpimienta y la ricotta mezclando todo. Con esta mezcla llenamos el recipiente donde está el salmón, bañamos la mezcla con jugo de limón y servimos dando vuelta al recipiente sin dejar que se desarme. Finalmente se decora dejando caer queso grullere rallado.