Ingredientes

- Pescado ( Filete de róbalo )
- Harina de trigo
- Arroz con coco
- Lechuga romana
- Fresas
- Vinagreta de maracuyá
- Patacón
- Crema de leche
- Limón


Preparación

En un sartén se prepara el róbalo (se sofríe por 5 min) pasándolo por harina y se reserva. En la misma sartén se ponen unas gotas de limón para recoger el sabor del pescado, se agrega crema de leche y se deja reducir. En el plato se baña el pescado con la salsa y se acompaña con arroz con coco y patacón. La ensalada: Se mezcla la lechuga, las fresas y la vinagreta de maracuyá. La vinagreta: Se mezcla la pulpa de maracuyá con cilantro y con vinagre.